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der lange in Sherryfässern aus Andalusien gereift wird
dass diese Sorte besonders gut in einer natürlichen Umgebung wächst
Durch die Verwendung eines traditionellen Kimoto-Hefestarters hat der Sake eine herrliche Säure und eine ausgewogene reife Frucht- und Erdigkeit
um die Umweltfreundlichkeit des Sake zu erhöhen
wie herrlich es sich im Mund anfühlte
Mugi Junmai der lange in Sherryfässern ausIm Gegensatz zum typischen reinen Gersten Shochu, der in Cocktailmischungen zu finden ist, hat dieser Shochu einen schnen Rstcharakter. Diese Rsnoten und rauchige Ausdruck findet sich in letzter Zeit immer hufiger bei Shochu Wettbewerben als neuer Stil.
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