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Am Gaumen präsentiert sich der Wein lebendig und frisch mit präziser Säure
auf rund 300 Metern Höhe mit Westausrichtung und ton-sandigen Böden
fruchtig-würzigen Aromatik geprägt
bevor sie zur finalen Cuvée vermählt und anschliessend weiter auf der Flasche verfeinert werden
Der Wein wird in französischen Barriques ausgebaut
Collio Ribolla Gialla DOC BIO Lefkada Am Gaumen präsentiert sich derAusbau Der Wein stammt von Gradis'ciutta, dem Familienbetrieb von Robert Princic in San Floriano del Collio im Friaul. Die Reben wachsen auf dem typischen Ponca Boden einer Mischung aus Mergel und Sandstein in rund 180 Metern Hhe. Der Wein entsteht aus 100 % Ribolla Gialla, einer der ltesten einheimischen Rebsorten des Collio. Nach einer Kaltmazeration von 24 Stunden werden die Trauben sanft gepresst und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks
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