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Speiseempfehlung: zu leichten Vorspeisen
leicht aromatisch
Assemblage nach knapp einem Jahr und weitere Reifung auf der Feinhefe für drei Jahre im Stahltank
langem Abgang
Demeter zertifiziert
Sauvignon DOC The Wine Collection 2018 Größe:0.75l Speiseempfehlung: zu leichten VorspeisenAnbaugebiet: Italien Sdtirol (Eppan Berg) Klassifizierung: DOC Sdtirol Weintyp: Weiwein trocken (Exklusiv Linie) Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Bodenart: Kalkschotterbden (Mornenbden) Lage: Ausgewhlte Sdwest Hanglagen in Eppan Berg (500600m . d. M.) Ertrag: 35 hl ha (stark reduziert) Vinifikation: Kurze Kaltmazeration; Grung im kleinen Holzfass (Barrique Tonneau) Ausbau: 12 Monate auf der Hefe im kleinen Holz, gefolgt von
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