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Der Barbaresco Rabajà Riserva 2006 ist ein idealer Begleiter zu gehaltvollen Fleischgerichten wie geschmorter Lammkeule
fleischigen Birnen und weißen Pfirsichen
mit Potenzial für weitere 3–6 Jahre nach dem Jahrgang
Vinifikation & Ausbau: Die einzelnen Partien werden temperaturkontrolliert in Tanks vergoren
Gewürz und ein wenig Tabak am Rand
Château Calon-Ségur 1996 Maison Burtin Der Barbaresco Rabajà Riserva 2006Chteau Calon Sgur 1996 ist ein klassischer, kraftvoller Bordeaux aus Saint Estphe ein Jahrgang, der heute in seiner vollen Reife steht und zugleich noch viel Reserven zeigt. Der Wein gilt als einer der groen Calon Sgur Jahrgnge der 1990er Jahre: muskuls, konzentriert und doch mit der typischen, fast romantischen Finesse dieses legendren Gutes. Als nrdlichstes Cru Class im Mdoc verkrpert Calon Sgur die khle Eleganz und straffe Struktur von Saint Estphe
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