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Am Gaumen folgen Fenchel- und Kamille-Nuancen
Ein Pinot Noir als Vin de France vom Clos du Moulin aux Moines — biozertifiziert und mit der gleichen Sorgfalt vinifiziert wie die höher klassifizierten Weine des Hauses
Die Mischung aus viel Weiß
Diese beiden Farbtöne können gut miteinander kombiniert werden
Ein Champagner für Liebhaber
Trapet Père & Fils Latricières-Chambertin Grand Cru 2021 BIO spaetburgunder-pinot-noir Am Gaumen folgen Fenchel- undDer khle Jahrgang 2021 und die natrliche Strenge der Lage Latricires ergeben bei Trapet Pre & Fils einen Grand Cru von fast asketischer Eleganz. Das ist kein Wein, der auf den ersten Schluck berwltigt hier offenbart sich burgundische Gre erst bei genauerem Hinsehen. Biodynamisch, kompromisslos, puristisch. In der Nase rote Beeren, Kruter, Feuerstein und eine khle, fast mentholische Note. Am Gaumen ist der Wein schlank und przise, mit einer Sure, die