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die Aromen zu öffnen und die Textur noch harmonischer wirken zu lassen
Im Keller arbeitet Rolly Gassmann traditionell und schonend: langsame
Guigal Côte-Rôtie Syrah 2021 aus dem Rhône steht für Tiefe
Sein Alleinstellungsmerkmal liegt in der kompromisslosen Fokussierung auf lokale Rebsorten und einer Vinifikation
begleitet von feinen Aromen weißer Blüten
Alain Patriarche Meursault Vieilles Vignes 2024 Graziano Prà die Aromen zu öffnen undAlain Patriarche Meursault Vieilles Vignes 2024 er en klassisk, men samtidig levende hvidvin fra Bourgogne, skabt p Chardonnay fra over 60 r gamle vinstokke. De gamle stokke bidrager med ekstra koncentration, dybde og terroir prg, som giver vinen en mere seris og karakterfuld profil end mange andre i appellationen. Meursault er samtidig et af Bourgognes mest bermte hvide omrder, og netop den tradition mrkes tydeligt her. Geschmacksprofil I glasset